У потрази за сјајном драгом, тражите лимуне који су гипки и тешки за своју величину. Свијетло жуто воће са сјајном финозрнатом кожом је сочно. Савет: Пронађите сачуване лимуне на тржницама Блиског Истока.
Цал / Серв: 294 Приноси: 8 Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 3 кашике. маслиново уље 9 оз. кобасица, као што су мергуез или цхоризо 2 средња лука 1 3/4 фунте беба Иукон златни кромпир 1/4 жлице. млевени цимет 1/4 кашике кашике. здробљене црвене паприке 1/2 кашике кашике. млевени кумин 1 сачувани лимун- У великој тави на средње јакој ватри загрејати 1 кашику маслиновог уља. Додајте кришке кобасице и кувајте док не порумени - око 4 минута. Извадите из таве и одложите. На средњој ватри загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља, додајте лук и кувајте док не омекша - око 5 минута. Додајте кромпир и кувајте, повремено лагано бацајући, док не почну смеђе - још око 10 минута. Додајте цимет, млевену црвену паприку, кумин, конзервирани лимун и припремљену кобасицу, па кувајте док кромпир не постане златно златан - још око 3 минута. Смањите топлоту на средње ниску, поклопите и оставите да се кува док кромпир не омекша и лако га прободите виљушком - 25 до 30 минута. Послужите топло или топло.
