Слатко изненађење боровнице добродошло је у сланим јелима. Благо кисели боровница из боровнице додаје упорност која употпуњава богат окус патке.
Цал / Серв: 257 Приноси: 4 Састојци 1/2 жличице. нарезана црна паприка 1/2 жлице. соли 3 кашике кашике. сушени листови тимијана 4 патке дојке 1/2 ц. Упутства Блуеберри Цхутнеи- Припремите патке од груди: У малој посуди комбинујте папар, сол и тимијан и равномерно трљајте по патковим грудима. Оштрим ножем одмерите кожу доње патке у облику укрштања.
- Скувајте патке од груди: Загријте велику, тешку таву на јакој ватри. Када је тава врућа, ставите патке на кожи доле и претражите је до дубоко златно браон - око 4 минуте. Смањите топлоту на средње ниску и кувајте још 2 минута. Преокрените груди и раширите 2 кашике кашике на сваку дојку. Кухајте груди до средње ретке (165 степени Ф) - око 9 минута. Поставите на даску за сечење и оставите да се одмара 5 минута. Резите груди под углом и вентилатору на загрејане тањире за вечеру. Послужите уз додатни боровница Цхутнеи.
