Избегавајте употребу пукнутих винтаге јела за храну.
Чак и најбољи производи за печење могу претрпети пукотине или чипс од свакодневне употребе. Ова врста оштећења може утицати на изглед јела, али не увек га чини несигурним за употребу. У зависности од врсте јела и врсте крекирања, печење можете сигурно наставити. У другим случајевима, можда ћете морати да држите посуду даље од топлоте или је у потпуности одбаците. Пажљиво проучите свој пекмез да утврдите да ли је сигурно наставити га користити кад се пукотина развије.
Емајлирано ливено гвожђе
Ако испустите или погодите емајлирани лонац од ливеног гвожђа, емајл може да се одвоји или пукне. Оштећите оштећења са спољне стране лонца тако што ћете мало утрљати уље на површини и наставити да га користите. Међутим, ако се чип налази изнутра, то може представљати ризик за здравље. Иако изложено гвожђе нешто више од додатног гвожђа вашој исхрани, емајл би могао наставити да се дроби с временом. Можда ћете бити у могућности да се обратите произвођачу по замену, али оригинални лонац треба одбацити.
Цразед Церамиц
Фино пуцање на површини глазуре од керамичког посуђа познато је као "залуђеност". Ако имате ново јело за које знате да је направљено од сигурних глазура, можете га наставити користити. Међутим, нека старија јела садрже олово и друге тешке метале у траговима. Они могу исцурити у храну кроз залуђену површину. Ако сте залуђени винтаге керамиком, одбаците их или их користите само за декорацију.
Пукнута керамика
Понекад се од камених и порцуланских јела развијају дубље пукотине. Они могу утицати на стабилност посуде, али не морају све пукотине престати да употребљавате суђе. Много течности за кување затвори површину посуде након што га употребите још неколико пута. Ако се бринете за печење пукнуте керамичке посуде, обавезно га пажљиво проучите пре и после употребе како бисте били сигурни да се пукотине не погоршавају. Никада не пеците јело које сте поправили епоксидним или супер лепилом. Ови лепкови нису безбедни за храну и изгубит ће своју моћ лепљења на високим температурама.
Стаклени предмети
Чак и врло фине пукотине могу бити проблем за стаклену посуду за печење. Они могу изазвати неравномерно загревање јела, што може довести до велике катастрофе у рерни. Можете задржати своје стаклено посуђе да не пукне пукотине тако што ћете пажљиво поступати с њима, држећи их даље од бројлера и избегавајући употребу плоче за кухање. Такође је добра идеја да се замрзнута посуђа загрева у хладној пећници, јер њихово стављање у претходно загрејано повећава ризик од пукотина. Након што ваше стаклено посуђе развије пукотине, користите га само за хладно посуђе или га одбаците у корист новог.
