Свежи зелени укуси лета, укључујући першун, мажуран и шећер који грах луче, чине ову лагану и здравију верзију класичне салате од кромпира.
Цал / Серв: 126 Приноси: 12 Припремно време: 0 сати 15 мин. Укупно време: 1 сат 50 минута Састојци 3 кг, мали црвени кромпир 1 кашика. соли 2 кашике. бели сирће 1/2 ц. обични грчки јогурт 1/4 ц. мајонез 3 лука (само зелени и светло зелени делови) 1/4 ц. пакован свежи першун 1 кашика. свежи мажуран 1 чешњак белог лука Свеже млевена паприка 4 оз. шећер грашак 1 мали црвени бибер Смер- У великој лонци на средње јакој ватри донесите кромпир, 1 кашику соли и довољно воде да прокључа за 1 инч. Кромпир кухајте на лаганој ватри док не омекша, око 20 минута, а потом га оциједите. Пребаците у већу посуду и поспите кромпир сирћетом. Оставите да се охлади на собној температури, око 15 минута.
- У међувремену, у процесор за храну додајте јогурт, мајонез, зелени лук, першун, мажуран и бели лук и измешајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером.
- На кромпир додајте путер грашак са шећером и белу паприку. Прељев нежно умијешајте у кромпир док се сви састојци не равномерно распореде и кромпир се добро обложи. У хладњаку 1 сат пре послуживања.
