Каналски шпански тапас са хрскавим кромпиром и аиолијем за умакање.
Приноси: 8 порција Припремно време: 0 сати 10 мин. Укупно време: 1 сат 20 мин Састојци 2 1/2 лб. мали Иукон златни кромпир (не бебе) Кошара сол Свеже млевени црни бибер 1/4 ц. екстра дјевичанско маслиново уље 1/4 ц. биљно уље 3/4 ц. мајонез 1 велика чешња чешњака, ситно сјецкани 3/4 кашике кашике. слатка паприка Упутства- У велику посуду ставите кромпир; покрити хладном сланом водом. Пирјајте док кромпир не омекша када га оштрим ножем пробијете, 18 до 22 минута. Оциједите и охладите док не поднесете.
- Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Комбинујте уље у 9 "-к-13" или неком другом плитком тањуру за печење. Рукама разрезите кромпир на отприлике 2 "комаде; додајте у посуду за печење и лагано бацајте премаз. Зачините сољу. Пеците, окрећући до пола, до дубоко златно смеђе и хрскаве боје, 30 до 35 минута. Зачините сољу.
- У међувремену, у посуди умутите мајонез, бели лук и паприку. Зачините сољу и бибером.
- Кромпир послужите топло са мајонезом од паприке.
