Чај који се пива на сунцу била је дугогодишња летња традиција - поступак укључује пиљење чаја на топлом, сунчаном месту током дужег временског периода, а не коришћење кључале воде. Остављајући сунцу посао за вас, чај се може правити у великим или малим серијама и захтева минималне састојке, користећи своју омиљену мјешавину чаја као базу. Издвојите је тако што ћете додати више укуса, на пример, шећер, свеже зачинско биље и кришке лимуна.
Мешавине црног и зеленог чаја познате су по компатибилности током летњих месеци, јер задржавају глатку арому када се охладе преко леда. Наш омиљени летњи чај и верзија коју делимо у овом рецепту, спаја мешавину чаја од брескве са свежим гранчицама папрене метвице извађеним директно из наше баште са контејнерима.
Ствари које ће вам требати
- Стаклена зидна посуда од пола галона (види савјет испод)
- 6 паковања чаја, црна мешавина или ваш лични фаворит
- Филтрирана или дестилована вода
- ¼ шоља шећера (опционо)
- Свеже папрене метвице (по избору)
- 1 лимун, исечен на ситно (необвезно)
Савет
Бистра стаклена посуда кључна је за прављење савршеног чаја за сунчање - омогућава сунчевим зрацима да потпуно продру у чај и спречи да пиво не испушта било које хемикалије на начин на који пластична посуда може. Ми смо делимични према зидарском теглу због лакоће коју пружа држањем врећица чаја суспендираних на месту на врху посуде. Ако зидарска посуда није уобичајена трака у вашој кухињској артиљерији, било која заптивача од чистог стакла заменит ће је.
Савет
Овај рецепт се може лако подесити у зависности од количине чаја или величине стакленке коју можете имати при руци, модификујући број паковања чаја у складу са снагом чаја који желите. На пример, 3 паковања за стакленку или 1 до 2 за једну порцију, стакленку од 16 унци.
1. корак: Припремите своје састојке
Очистите зидану теглу топлом сапуном, исперите и осушите. Ако поред чаја укључују и састојке, на пример свеже зачинско биље, кришке лимуна или шећер, укључите их у овој фази пре него што теглу напуните водом. Стакленку напуните хладном водом непосредно испод линије за пуњење. Скупљајући пакетиће чаја по табулаторима, лагано завијте у праменове како би формирали уредан свежањ пре одмарања преко уста тегле. Пакетиће чаја треба потпуно уронити у воду.
Корак 2: Затворите контејнер
Осигурајте поклопац стакленке преко уста теглице, затегните тако да врећице за чај буду обешене и постављене на место за управљање.
Корак 3: Седите и стрмо
Пронађите свијетло и сунчано мјесто попут прозорске даске, стола за поплочано двориште или широке ограде за палубу да поставите теглу, омогућујући му да се стрми и упије у коначни састојак (оне сунчане зраке свјетлости). Одлучили смо да се пустимо да се нашали на свом стражњем балкону међу домаћим контејнерским вртним поврћем које смо гајили овог лета - то је једно од најбољих места за директну сунчеву светлост у нашем чудном градском дворишту.
Савет
Чврсто време једноставно зависи од жељене јачине чаја. Омогућите најмање један сат да се окуси комбинирају и до 3 сата за додатну сложеност. Ако сте у могућности, проверавање чаја на сваких 30 минута требало би да вам пружи добру меру снаге - што је тамније обојење течности, то је јаче пиво.
Корак 4: Припремите чај
Једном закухајте, отворите поклопац стакленке да бисте уклонили врећице чаја и натакните течност. Чај држите у хладњаку пре послуживања.
Корак 5: Послужите и попијте
Сервирајте у чашама преко леда, украшавајући додатком кришке лимуна, гранчицом паприке и / или кашиком шећера. Опустите се и уживајте пијуцкајући сезонски укус лета - обећавамо да ћете моћи да окусите зраке сунца који су ово сезонско освежење припремили до савршенства.
Тражите ли креативније идеје пројекта са природним заокретом? Научите како да направите мирисно паковање зачина код куће и испробајте додир јестивог пејзажа с сезоном бундеве ове године.
