Пикантни сос од кикирикија у индонезијском стилу на куваном одреску направљеном до савршенства направиће хит са породицом или гостима.
Цал / Серв: 627 Приноси: 6 Састојци 1/4 ц. ситно сецкани лук 1/4 ц. кикирики или биљно уље 2 кашике. лимунов сок 1 кашика. соја сос 1/2 кашике сока. млевени кумин 1/4 жличице. љути сос од црвене паприке 1 бочни одрезак ражан хлеб (опционо, погледајте линк доле) Свежи јабучни укус (по избору, погледајте линк доле) 1/2 ц. слатки кикирики путер Маслинова крема (опција) Сол и млевени бибер (опција) Упутства- Неколико сати пре послуживања, припремите маринаду: У плиткој посуди за печење комбинујте лук, уље, лимунов сок, сојин сос, кумин и љути сос од црвене паприке. Ставите бочни одрезак у маринаду; окрените се неколико пута да премажете. Покријте чврсто и ставите у фрижидер док не буде спреман за кување.
- По жељи припремите пљесни хљеб и свјеже рибље јабуке.
- Угријте угљен на роштиљу до средње врућег. Лагано сталак за роштиљ од уља или премаза, спрејом за прскање поврћа без прстена. Поставите грилл сталак 4 инча изнад угља. Или загрејте бројлера у затвореном.
- Извадите одрезак из маринаде. Ставите маринаду из посуде за печење у теглу од 1 квадрата. Загријати до кључања; прокухајте 1 минут. Сипајте у шољу за мерење од 1 шоље; додајте воду, ако је потребно, да направите 1/3 шоље. Да бисте припремили сос од кикирикија, у малој посуди комбинујте маслац од кикирикија и смешу маринаде. Ако је сос превише чврст, да би га лако размазали, додајте воду, по једну кашику одједном, да се постигне жељена конзистенција. Одложи.
- Бочни одрезак ставите на роштиљ или, ако се пече, на посуду са бројлерима. Роштиљ или печени бифтек од 4 до 6 минута са сваке стране.
- Ољуштите бифтек са умаком од кикирикија. По жељи, када користите затворени бројлер, бифтек нарежите једну минуту дуже или док сос не порумени.
- Да бисте послужили, одрежите шницлу дијагонално на танке тракице и ставите је на рахли хлеб. Послужите уз преостали сос од кикирикија. По жељи прелијте свежим јабуковим воћем и украсите водом.
