Дешава се без грешке. Одмах након што се обавезали на здраву исхрану, неко улази са десетак крофни свежих из продавнице. Одједном ваша шоља кафе изгледа моћно усамљено без да се нешто удуби у њу. Шта да радим? Трцати! У кухињу, то јест, и исциједите гомилу ових укусних крафни с кокосовим брашном без коке и без угљикохидрата препуних влакана и здравих масноћа. За разлику од већине крафни са ниским удјелом угљених хидрата које се пеку, оне се прво испеку, а потом прже дубоко у облику аутентичног крофног укуса. То су истински, здрави јели. Крофне су поново на јеловнику, тако да се весело заплешите!
Погледајте видео водич
Како направити здраве крофнеКрофне без кривице? Узећемо их све. Рецепт: хттп://то.ехов.цом/хеалтхи_донутс
Објавио еХов у уторак, 14. марта 2017
Ствари које ће вам требати
- ½ шоље кокосовог брашна
- ¼ чаша за заслађивање (више волим Сверве гранулар)
- Сп кашичице соли
- 1 кашика прашка за пециво
- Сп екстракт стевије у праху (користила сам марку СвеетЛеаф)
- 4 јаја
- ¼ кокосово уље, растопљено
- ¾ шоље пињеног млека (или кокосовог млека)
- ½ кашике ванилије
- Кокосово уље за пржење
- 3 унче чоколаде за пакирање од тамне чоколаде без шећера (опционо за чоколадни премаз)
- 1 кашика кокосовог уља (по избору за чоколадни премаз)
- Све природне посуде за печење (опционо)
- Тава са крофнама са шупљином у шупљини
Корак 1
Загрејте пећницу на 325 степени Фаренхајта. У посуди за мешање умутите кокосово брашно, заслађивач, сол, прашак за пециво и стевију у праху.
Корак 2
Додајте јаја, растопљено кокосово уље, пињено млеко (или кокосово млеко) и ванилију.
Употријебите ручни или самостојећи миксер да се сједините у густу тесто. Имаће облик попут меког тијеста за колаче и неће бити трн као тијесто за палачинке.
3. корак
Подмажите подлогу од крафне са 6 шупљина и сваку напуните приближно филл.
4. корак
Пеците крофне на 325 степени Фахренхеита између 20 и 22 минута, док се не притекну када се притисну, али не порумени. Оставите у посуди да се мало охладе како би били довољно чврсти да се уклоне из калупа без пуцања. Пребаците на жице сталак. Могу се појавити сунђерасте након печења, али имат ће гушће текстуре (попут класичних крофни за торте) када се потпуно охладе.
Корак 5
Загријте довољно кокосовог уља у малој тави до дубоког пржења (најмање инча дубоко). Након што је уље вруће, искључите топлоту и спустите прву крафну у уље. Сваких десетак секунди проверите доњу страну да се не пали; желите да вам крофне постану лепе златно смеђе боје. Једном када је доња страна готова (отприлике једну минуту), преокрените је и побрашните другу страну у уљу. Једном када будете спремни, ставите на папирни пешкир да упије вишак уља. Поновите за све крофне.
Једном када се довољно охладе да вам се крофне спремају да се засипају обичним прахом, заслађивачем или (једним од мојих омиљених) заслађивачем и циметом. Као додатну угодност, можете направити лак чоколадни премаз без шећера (упутства испод) и / или их украсити разнобојним шприцама. Само напред - лечите се!
Савет
Они ће бити спремни за јело након пржења и пробати одличан топли. Међутим, сматрам да се текстура побољшава ако их оставите на собној температури најмање један сат или у фрижидеру око 30 минута. Ако их ставите у хладњак (по мојој жељи), постаће још гушћи и попут колача. Такође се чувају у хладњачама добро затворене неколико дана.
Опциони чоколадни премаз
У малу посуду заштићену микроталасном пећницом ставите 3 унче чипса од тамне чоколаде без шећера (попут марке Лили) и 1 кашику кокосовог уља. Микроталасна 30 минута на јачини и мешајте. Наставите да микроталасно пећите и мешате 20 до 30 секунди истовремено (у зависности од снаге микроталасне пећнице) док не постане глатко. Уроните сваки крафни у чоколадни премаз - само једну страну, или обе стране - и ставите лицем према горе на лист пергаментног папира. Премаз ће се отврднути док се хлади.
Ако вам је срце уситњено (и ко би вас кривио?), Препоручујем вам да пронађете бренд који користи 100% природне боје хране (користим Индиа Трее). Посушите их одмах након потапања.
Пошто бисте користили само малу количину пошкропица по крофни, мислим да је у реду да им се почастите с времена на време, чак и ако нису без шећера. Међутим, ако сте превише строги у погледу ограничавања уноса угљених хидрата, вероватно је најбоље да их изоставите. Али, хеј, спреј или не, уживаш у крофнама! Здраве крофне. То је ништа мање од победе у мојој књизи.
