Овај опипљив и једноставан рецепт оживљава свињске котлете и савршен је за летње вечере.
Цал / Серв: 404 Приноси: 4 Припремно време: 0 сати 20 минута Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 4 кашике. маслиново уље 1 кашика. маслиново уље 1/4 ц. тамно смеђи шећер 1 кашика. чешњак у праху 1 кашика. соли 1/2 кашике кашике. соли 1 кашика. Свјеже мљевени бибер 1 кашика кашике. сушена жалфија 4 двоструко резани котлети од свињског јела 1 мали црвени лук 6 марелице 1 кашика. Мед 1 кашика. свежи сок од лимете 1/2 кашике сока. лименка 1/4 ц. Сјецкани свјежи килантро упутства- У малој чинији помешајте 4 кашике уља, смеђи шећер, бели лук, 1 кашику соли, бибера и жалфије. Умешајте смешу на обе стране сваког котлета. Ставите котлете у пластичну кесицу од 2 галона и ставите у фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи.
- У средње јакој тави на средње јакој ватри загрејати преостало уље. Додајте лук и сос 2 минута. Додајте сок од кајсије, меда и сока од лимете; смањите топлоту на средње-ниску и пирјајте још 1 минут. Уклоните са ватре и умешајте у лим, килантро и преосталу со. Одложи.
- Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Роштиљ исјецкајте све док термометар који се одмах очитава региструје 150 степени Ф када се убаци у најдебљи део ћевапе, 12 до 16 минута по страни. Пребаците котлете на чист тањир; покрити фолијом и оставити да одстоји 5 минута. Пре послуживања ставите резервисане марелице.
