Пржена пилетина има ароматичан хлеб.
Пржена пилетина прави се од комада меса обложених хлебом или тијестом и стави у врело уље да се кува. Јаје се обично користи као везивно средство за држање хлеба на површини пилетине током пржења. Ако немате јаје при руци или ако кувате за неког ко је алергичан, можете без овог састојка. Ако хлебу пржите пилетину без јаја, оставите пет сати времена за хлађење пре него што почнете да кувате оброк. Овај рецепт је за печену пилетину од 6 фунти.
Ствари које ће вам требати
- 6 шољица пињеног млека
- 3 кашике. со
- 5 жличица. Чили у праху
- 1 кашика кашике. млевени црни бибер
- Велика посуда
- Умутити
- 6 комада пилетине
- Пластична фолија
- Посуда за мешање
- 5 шољица намењеног брашна
- 2 кашике. Бели лук у праху
- 2 кашике. црни лук у праху
- 1 кашика. паприка
- Плитка посуда
- Варјачом
- Папирни убруси
- Уља од кикирикија
- Дубока тава
- Метални калем
Комбинујте 4 шоље пињеног млека, 2 кашике. со, прах чилија и бибер у великој посуди. Умутити да се састојци сједине и додати комадиће пилетине. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер пет сати.
У посуду за мешање излијте преостали путер. У засебној плиткој посуди комбинујте брашно, преосталу сол, бели лук, лук у праху и паприку. Мешајте суве састојке дрвеном кашиком да се размешају.
Оциједите пилетину и избаците течност из посуде. Комаде пилетине осушите папирним пешкиром.
Потопите сваки комад пилетине у пире и уваљајте их у суве састојке. Одложите пирјану пилетину на страну.
У дубоку таву сипајте 4 инча кикирикијевог уља. Подесите таву на средње јаку топлоту. Оставите да се загрева пет минута.
Додајте три или четири комада пилетине у таву, повремено се окрећући металним шипкама. Оставите да се пилетина пржи отприлике 20 минута, или док хлеб не постане златно смеђе боје и док месни сокови не постану бистри када их оштрим ножем.
Кувану пилетину ставите на папирне пешкире и поновите са остатком хлебног меса. Сервирајте одмах.
Савети и упозорења
- Загрејте остатке охлађене у рерни претходно загрејаној на 375 степени Фаренхајта.
