Како пећи свињску печенку

Ако желите да скухате сочно, нежно свињско печење, пробајте да проваљате месо у вашој рерни. Пан печење меса преко директне топлоте карамелизује површину. Само пазите да печење сједи на одговарајућој удаљености од извора топлоте. Свињско печење захтијева тачно одређивање времена јер ће се прекухавањем меса превише исушити. Кад напуните посуду с бројлером водом, помажете вам да се месо не осуши док се кува.

Ствари које ће вам требати

Свињско печење од 1 ½ лб.
2 цсп. со
Сп тсп. бибер
Сталак за бројлере

Броилер пан
Трака за мерење
1½ шоље воде
Термометар за месо

Свињску печенку натрљајте сољу и бибером.

Додајте свињску печенку у сталак за бројлер. Поставите сталак на посуду са бројлерима.

Седите посуду са бројлером у рерну. Измерите удаљеност између извора топлоте и врха печења. Подесите удаљеност тако да буде између 3-6 инча. Тањи резови печене свињетине ће седети 3-4 инча од извора топлоте, док дебљи резови (обично преко 1, 5 инча) седе 4-5 центиметара.

Подесите сталак за рерну на одговарајућу удаљеност.

Седите посуду са бројлером и ставите у рерну. Додајте 1½ шоље воде у посуду са бројлерима. Загрејати рерну на 375 степени.

Ставите месо у претходно загрејану кору бројлера. Сједите печену свињетину у рерну да се пече.

Гледајте свињску печенку док се кува. Ово ће осигурати да се месо не кува пребрзо јер можете подесити топлоту.

Други људи читају

Како спријечити пушење тако пуно пушења док се пече у рерни
Како се куха без панталера са бројлерима

Окрените свињску печенку једном кад порумени.

Проверите температуру свињског печења. Извадите месо након што постигне унутрашњу температуру од најмање 160 степени. Покушајте да уклоните месо након што унутрашња температура достигне 150 степени. Ово омогућава свињетини да се одмори и настави кухати дистрибуцијом сокова по месу пре него што започнете резбарење.

Оставите да се свињска печенка охлади 15 минута.