Како кухати у електричној фритези

Електрична фритеза за ћуретину

Људи који су пробали пурећу фурану ћурку често се заклињу да неће јести живину ни на који други начин. Електрична фритеза ћуретине олакшава посао и елиминише потребу за куповином, складиштењем и допуњавањем резервоара за пропан. Коришћење уређаја захтева неке безбедносне поступке због врелог уља које се користи за пржење, али фритеза заиста ради сав посао - и то у трен ока у поређењу с печењем у пећници.

Ствари које ће вам требати

Термометри за месо и уље
Нож
Маринаде ињектор
Стове миттс

Уља од кикирикија
Заштитне наочаре
Апарат за гашење пожара

Пурана потпуно одмрзните како бисте спречили опасно преливање врућег уља. Стављање смрзнуте или чак делимично смрзнуте птице у кипуће уље може проузроковати тренутну експлозију и пожар масти.

Очистите птицу, уклањајући цреве и вратне кости из унутрашње шупљине. Издубите ћуретину сувим папирним пешкиром.

Убризгајте ћуретину са жељеном маринадом испод коже и дубоко у месо за максимални укус. Додавање сока од поморанџе или лимуна помаже узгоју живине.

Изрежите рез око 1 инча и 1 инча дубоко у зглобовима где се бедра причвршћују на тело. Ово помаже да се вруће уље исуши након кувања.

У фритезу напуните кикирикијевим уљем. Ставите птицу у канту за пржење пре него што се јединица укључи. Затим га напуните водом до око 1 инча преко птице. Извадите ћуретину, означите ниво воде у канти и одбаците воду. Ознака линије је ваш ниво пуњења за кикирикијево уље.

Укључите електричну фритезу напољу, постављајући је на сигурној удаљености од зграда и аутомобила.

Проверите температуру уља. Фритеза је спремна када уље достигне 350 степени Ф.

Други људи читају

Како пржити пилетину у дубокој фритези
Како да кувам велику велику фритезу?

Ставите пуретину у фритезу и причврстите куку.

Спустите ћурку у врело уље врло споро, носећи ручнике и заштитне наочаре. Будите спремни за прскање и испирање јер се температура уља брзо прилагођава. Не бацајте птицу у кикирикијево уље.

Изгњечите ћурку 3 1/2 минуте по килограму на 350 степени Ф. Додајте 5 до 10 минута времена печења за чистију кожу.

Набавите велику алуминијску теглу за једнократну употребу и ставите је на прикладан сто за преношење ћуретине по завршетку.