Пеците свој пршут у 7УП да бисте искористили слатка и кисела својства соде. Користите 7УП као мекач меса за свој пршут; течност ће чувати вашу шунку да се не осуши у рерни. Комбинујте суве састојке трљања са содом да бисте створили слатку и гипку глазуру на шунки. На следећој ускршњој вечери или празничном дружењу послужите печену шунку 7УП за посластицу која ће обрадовати публику.
Ствари које ће вам требати
- 1 печена шунка (6-7 лб.)
- Нарезан нож
- Печење Пан
- 1 шоља тамно смеђег шећера, чврсто упакована
- 1 кашика кашике. сува сенф
- Мала чинија
- 12 трешања
- 12 чачкалица
- 12 колутића кришке ананаса
- 1 (12-оз.) Може 7УП
- Бастер
- Термометар за месо
Корак 1
Загрејати рерну на 250 степени Фаренхајта. Одрежите спољни слој коже - кору - шунку. Шунку исперите врућом водом. Изрежите спољну страну шунке у шаблоном дубоком 1/2 инча. Ставите шунку, са масном страном, у посуду за печење.
Корак 2
Додајте 1 шољу тамно смеђег шећера која је чврсто упакована у 1 кашику кашике. суве сенфа у малој посуди. Добро промешати. Утрљајте суву смешу преко спољне стране шунке, притискајући је у пукотине пршута.
3. корак
Ставите крај чачкалице у 12 вишања марасцхино. Притисните други крај чачкалице у шунку, тако да трешње додирују површину шунке. Трешње равномерно распоредите по шунки.
4. корак
Обесите кришку ананаса преко сваке трешње, тако да ананас лежи уз пршут.
Корак 5
Сипајте једну 12-оз. лименку 7УП преко шунке, полако да се суви састојци не оперу са површине. Ставите шунку у претходно загрејану рерну.
Корак 6
Пржите шунку у корацима од 15 минута користећи сокове из таве. Пеците два до четири сата или док унутрашња температура не достигне 140 степени Фаренхајта. Пустите да се шунка одмори 20 минута пре резбарења.
