Како сушити кромпир. Сушење кромпира је брз и једноставан начин да их похраните за каснију употребу. Користите дехидратор, соларну или уобичајену пећницу.
Ствари које ће вам требати
- Кромпир
- Дехидратори
Оперите кромпир, уклањајући покварена места. Кожице се могу уклонити или оставити укљученима ради витамина.
Доведите велику чашу воде да прокуха. Додајте со по укусу.
Нарежите кромпир у округлице дебљине 1/8 инча.
Ставите кришке кромпира у биљну корпу и потопите у кипућу слану воду.
Сачекајте да се вода врати до врења.
Кромпир кухајте 6 до 8 минута.
Извадите кромпир из кључале воде и ставите корпу кромпира у ледену воду на 15 минута.
Други људи читају
Како направити соларне шпоретке- Како сушити шпинат на 170 степени
Како направити соларне шпореткеРаспоредите бланширани кромпир у једном слоју између папирних пешкира и осушите.
Да бисте се осушили у уобичајеној рерни, обложите листове колачића спрејом биљног уља.
Распоредите бланширане кришке кромпира на листиће у једном слоју.
Ставите у рерну на најнижем подешавању, око 170 степени Ф.
Држите врата пећнице напукнута ради циркулације ваздуха и влаге да изађе.
Окрените кришке после 1 сата.
Наставите окретати сваких 30 минута док кромпир не постане крхки и прозиран, али није гипки.
Да бисте се осушили у дехидратору, крумпир кромпира ставите на сталак прекривен биљним уљем спрејом. Ставите кришке у један слој и не додирују се.
Пратите упутства за дехидратор о подешавањима и временима.
Пустите да се кромпир охлади; чувајте у стакленој тегли или великој пластичној кеси.
Савети и упозорења
- Када се осуши, кромпир ће бити бледо беле боје са нијансом жуте.
- Неки кромпири се суше брже од других, па на сваких 15 до 30 минута проверите да ли су осушене кришке и извадите их.
- Рехидрирајте кромпир тако што ћете прелити кипућу воду и оставити га да одстоји најмање сат времена.
- Избегавајте да пустите да кришке током сушења постану смеђе боје. То значи да су прекувани и могу имати лош укус.
