Пре него што га поједете, пржите на собну температуру.
Једење брие без коре чини разлику између дегустације тврдог спољашњости и глатког, млечног сира. Овај древни меки сир производ је француске покрајине Иле-де-Франце (острва Француске), а историја потиче из првог укуса цара Карла Великог из 774. године. Без обзира да ли једу кору, засновано је на личним преференцијама, као што неки љубитељи сира уживају у комбинацији текстура и укуса, а други не. Деринд брие сир пре послуживања послужите га као намаз са кришкама кроасана или француским багетом за аутентичну француску посластицу.
Ствари које ће вам требати
- Непропусна посуда
- Нарезан нож
- Посуда за сервирање
- Посипач сира
Ставите брие сегмент у херметичко затворену посуду. У хладњак хладите један сат да се стврдне, а коре се лакше уклањају. Извадите брашно из фрижидера.
Поставите назубљени нож између коре и сира и исеците коре од врха, дна и задње стране сегмента брие, једним кретањем течности по површини. Ово спречава да се комадићи коре урушавају у сир.
Распоредите брие у посуди за сервирање сира или зачина јер је брие изгубио облик, а да кора не буде обликована када се доведе до собне температуре. Посипајте брашно раширачем сира.
