Замрзните додатни лук или порилук ако их ускоро не можете користити.
Пор и лук можда не изгледају као најбољи кандидати за замрзавање - али у ствари се обоје добро сналазе у замрзивачу. Смрзнути лук и порилук можете чувати и до шест месеци. Текстура ће им бити другачија када их одмрзнете, што их чини бољим кандидатима за кувана јела - попут супа, гулаша или соса од тестенине - уместо за сирова. Поступци замрзавања лука и лука готово су идентични.
Ствари које ће вам требати
- Даска за сечење
- Нож
- Пот (избор)
- Посуда (опционо)
- Папир за печење
- Воштани папир
- Непропусне посуде за заштиту од замрзавања
Ољуштите кожицу папира и све танке, суве спољашње слојеве свог лука. Уклоните жилаве, суве спољашње листове са својих ногу.
Лук насјецкајте на комаде величине и облика који желите касније користити. Лук нарежите на пола по дужини, а затим одсеците и одбаците горњих неколико центиметара од њиховог лишћа. Полаке порилице темељно оперите, а затим их по жељи исецкајте на мање комаде. Одбаците коренски одељак.
Бланширајте порилук ако желите. На два минута их ставите у лонац са кључалом водом, а затим их пребаците у посуду са леденом водом још два минута.
Поравнајте лим за печење воском. Нарежите сјецкани лук и / или порилук на лим за печење у једном слоју. Ставите лим за печење у замрзивач и замрзните неколико сати или док лук и / или пор остаци не буду потпуно замрзнути.
Пребаците смрзнути лук и / или порилук у херметички затворене контејнере. Користите их у року од три до шест месеци.
