Сјеменке плавог мака популарне су у европским рецептима за печење.
Сјеменке плавог мака, које се превасходно користе у европској кухињи, и бијели семен мака, који се користе у кухињама Индије, Блиског Истока и Азије, сличних су укуса и производе их цвијет мака. Неки рецепти за пециво, посебно они који су порекла источноевропског и јеврејског порекла, захтевају семе млевених макова. С обзиром да су макове семенке веома тврде, неки користе посебну млиницу за семе мака, међутим могуће је млети семенке мака тако што ће их прво омекшати.
Ствари које ће вам требати
- Посуда за мешање
- Кључала вода
- Пешкир за судове
- Малтер и петељка или прерађивач хране
Ставите семенке мака у посуду за мешање. Сипајте воду преко семенки док не буду тек прекривене.
Покријте посуду пешкиром за суђе. Оставите маково семе и воду да одстоје један до три сата.
Измутите смешу маковог семена са малтером и петељком или с прерадником хране.
Савети и упозорења
- Сјеменке мака измрвите без натапања лаганим тостирањем у рерни на
- 350 степени пре употребе малтера и пестицида или процесора за храну.
