Суссман Волк је заслужан за прављење првог сендвича с пастрамијем у Нев Иорку.
Пастрами се прави од говеђег резаног говедине. Неколико дана се лечи зачинима попут паприке, коријандера, сенфа, соли и бибера. Пастрами се затим споро пече на унутрашњу температуру од 165 Ф током процеса кувања пре него што се пошаље на резање или паковање. Ако сте купили пастрами дели месо које желите да направите у врући сендвич са пастрами, можете поново загрејати дели дели у вашој рерни.
Ствари које ће вам требати
- Пастрами
- Фолија
- Мали лим за печење
- Термометар за месо
Загрејте пећницу на 325 Ф.
Преко малог лим за печење ставите слој фолије.
Положите своје пастрами у једном слоју преко фолије.
Загревајте пет до седам минута. УСДА препоручује да поново загрејано месо достигне унутрашњу температуру од најмање 165 Ф како би била безбедна. Употребите термометар за месо да бисте проверили температуру пре конзумирања. Имајте на уму да месо треба лако достићи ту температуру, јер се дели пастрами обично режу врло танко.
