Како направити гулаш у шпорету под притиском

Кување гулаша у шпорету под притиском може трајати само 15 минута.

Гулаш потиче из Мађарске и представља рагу или супу на бази говедине, која се куха са паприком и луком и једе уз кромпир. Припремање јела може бити много времена, али кување у тавану под притиском може вам помоћи. Обични кухињски лонац, штедњак под притиском има поклопац с разликом, јер он потпуно заптива лонац, не допуштајући да сва пара из течности врела унутра. Ова пара ствара притисак, што резултира вишим температурама, што смањује време кувања.

Ствари које ће вам требати

• 2 тбс. биљно уље
• Говеђе месо у килограмима
• Со
• 1/2 кашике кашике бибер
• 1 1/2 кашике кашике паприка
• 1/4 жлице. здробљени сушени тимијан

• 1 велики лук
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 ловоров лист
• 14 оз. сјецкани парадајз
• 1 шоља киселе павлаке

Укључите шпорет и додајте уље док се загрева.

Ставите на коцкице нарезано месо.

Зачините сољу, бибером, паприком и сушеним тимијаном.

Убаците сецкани лук и пирјајте до златне боје.

Додајте бели лук и пирјајте још минут.

Додајте преостале састојке, осим киселе павлаке.

Осигурајте поклопац у складу с упутствима произвођача.

Други људи читају

• Колико дуго кухати говеђу гулаш у шпорету под притиском
• Како кухати рибу под притиском

Топлина на притисак. Већина штедњака под притиском ради на 15 пси, тако да ће бити само један прекидач. Остали штедњаци могу радити на 10 пси или 5 пси, па нуде три могућности гријања. Упуте произвођача могу вас упутити у томе које подешавање топлоте одабрати ако постоје опције.

Кувајте 15 минута од тренутка када пара почне да цури.

Дозволите да се притисак постепено смањује узимајући лонац са топлоте.

Ослободите преосталу пару након што се притисак смањи, окретањем гумба на вашем штедњаку. Поново ће вам упутства произвођача рећи како то учинити на вашем штедњаку.

Скини прекривач.

Уклоните ловоров лист.

Вратите га да прокуха и кухајте још две минуте.

Скините топлоту и промешајте крему да се згусне.

Савети и упозорења

• Модерни шпорет на притиску имају сигурносне вентиле за сигурност, али ако чујете шиштање које потиче из посуде, проверите притисак.

• Не пуните шпорет више од половине храном или две трећине течношћу. Храна се повећава кухањем тако да не желите да вам штедњак препуни.
• Не покушавајте скинути поклопац пре него што је сва пара изашла.