Користите јаја да помогнете мљевеном месу и свињетини да се лепо споје.
Млевено месо подложите разним јелима као што су хамбургери на роштиљу, домаћи кухани месни крух или месне куглице како би додали своје тестенине. Два меса која чине укусан спој су млевена говедина и свињетина. Комбиновање меса не захтева стручност гурманског кувара, а сазнавање како и шта додати можете вам помоћи да направите успешно јело.
Ствари које ће вам требати
- Једнаки делови млевена говедина и свињетина
- 1 јаје за сваки килограм меса
- Посуда
- Форк
- Термометар за месо
Користите једнаке количине мљевене говедине и свињетине по било ком рецепту за који га користите. На пример, ако имате рецепт за месни хлеб за који је потребно 1 фунта меса, користите говедину од 1/2 фунте и свињетину од 1/2 фунте.
Користите 1 јаје по килограму меса које користите у свом рецепту. За претходни пример, користићете 1 јаје. Разбаците јаје (јаја) у посуду и вилицом их лагано туците 30 секунди.
Мешајте месо и јаја. Да бисте их добро измешали, темељно оперите руке и рукама комбинујте месо. Такође можете користити велику кухињску кашику или чак и кашу за кромпир. Темељно мешајте 3 до 4 минуте.
Додајте друге састојке у које ваш рецепт позива месо. На пример, ако правите сухо месо можете додати паприке, лук и друго поврће. За хамбург, Ворцестерсхире сос, бибер и зачинско биље. Ако рецепт већ захтева јаја, немојте их додавати, јер се јаја у месном рецепту обично значе као везиво, што је оно што сте већ учинили.
Кухајте, пеците на жару или пеците месо према упутама у рецепту, пазећи да унутрашња температура месне мешавине достигне најмање 160 степени Фаренхајта. Крај терминала ставите термометар у најдебље место меса. Кухајте неколико минута дуже ако је потребно.
