Кување под притиском извлачи посао из кувања. Након додавања свих састојака и подешавања притиска; остало је само време. Иако се у шпорету под притиском може кухати готово све; главно јело од пилетине и кромпира један је од најбржих и најлакших рецепата за припрему. Све док обратите пажњу на подешавања притиска, времена кувања и течне количине; укусан и лаган оброк биће ваш у кратком времену уз минималан напор.
Ствари које ће вам требати
- Вештина (опционо)
- 1/2 шоље уља за кување
- 3 до 4 фунте. пилећа прса, кост
- 4 до 5 малих до средњих кромпира
- 2 1/2 шоље пилећег залиха
- 1 кашика кашике. зачин за живину
- 1/2 кашике кашике морска сол (необавезно)
- 1/2 кашике кашике црни бибер
- 1 кашика кашике. Бели лук у праху
- Тајмер
Додајте уље за кухање у таву и загрејте на средњој топлоти.
Додајте пилећа прса. Са сваке стране пилетине пирјајте четири до пет минута да се запече у соковима. Извадите из тава. Пилетину оставите на страну да се охлади.
Оперите, али немојте огулити, четири до пет малих до средњих кромпира. Вилицом издубите неколико рупа у кромпиру да не бисте касније раздвојили кромпир у тави. Одложи.
Додајте пилећи фонд и зачине у шпорет.
Додајте пилетину и кромпир.
Провјерите је ли поклопац добро затворен.
Подесите висок притисак и кувајте 10 до 12 минута. Неки шпорет на притиску имају подешавања за аутоматско пуштање. Погледајте приручник за употребу да бисте утврдили која би одговарала 10 до 12 минута кухања на високом притиску.
Савети и упозорења
- Увек имате на располагању тајмер за израчунавање различитих времена кувања између меса и поврћа.
- Када покушавате да одредите колики ће оброк хранити, имајте на уму да је шпорет са шест квадрата стандардан за већину рецепата.
- Када бирате шпорет, купите онај са ручицама отпорним на топлину и поклопцем за закључавање. Ако одаберете онај са конструкцијом од нехрђајућег челика, можете користити исти лонац за намакање, ако је потребно. Такође изаберите онај са одвојивим регулатором притиска који се може подесити од ниског до високог у зависности од жељеног притиска по вашем рецепту.
- Увек проверите да ли је поклопац посуде под притиском чврсто причвршћен и пре кувања и да нема оштећења на бртви.
- Никада не отварајте шпорет пре него што се притисак изнутра изједначи; погледајте одговарајуће смернице у приручнику за употребу.
- Увек будите крајње опрезни када дижете тег са шпорета пре отварања; високи притисак и изузетно врућа пара из шпорета могу изазвати озбиљне опекотине.
