Гомила лефова на дасци за сечење
Лефсе је најбоље вруће и свеже са решетке, али можете их чувати у фрижидеру до недељу дана. Норвешки ледени пљесниви производи направљени су тако што се кромпир куха, добро их се масира и додаје путер, павлака и сол. Ова смеша се хлади преко ноћи пре додавања брашна. Следећег дана разваљате лево тесто, омотате га око леве палице и разваљате на врућу решетку. Након кувања лефсе има браон мрље са обе стране. Традиционално се послужује са путером и шећером као посластица.
Оставите да се комадићи од остатака потпуно охладе. Ако хладите топлу лефу, они ће постати влажни и нејестиви.
Сваки комад лефсе преклопите на пола, а затим нарежите на пола. Ставите пресавијене комаде од лева у пластичну кесу која се може поново затворити. Издубите вишак ваздуха и запечатите кесу. Ставите само у толико савијених комада од леве да се лако уклапате.
Ставите пластичну кесу у фрижидер.
