За овај италијански оброк за двоје вам је потребно само пет састојака (плус праве спајалице попут соли и бибера): јањећи котлети, маслиново уље, метвица, бели лук и лимун. За истински медитерански оброк додајте пуну ароматичну, али здраву страну, попут поврћа с роштиљем са балзамичном-црвеном винском глазуром .
Цал / Серв: 190 Приноси: 2 Припремно време: 0 сати 20 минута Укупно време: 2 сата 20 минута Састојци Јагњећи одресци 4 режња јањећа котлета 1/2 ц. маслиново уље 4 гранчице нарезане метвице 2 чешња чешњака 1/2 кашике кашике. Свјеже мљевени бибер Гремолата 1 чешња чешњака 1/4 кашике кашике. лимунова корица 1/4 кашике кашике. сол 1/2 ц. лагано пакирано лишће метвице 2 кашике кашике. Упутство за маслиново уље- Јагњеће котлете, маслиново уље, изрезану менту, бели лук и папар ставите у велику пластичну кесицу која се може затворити. Бацити јањеће котлете и маринирати у фрижидеру 2 сата.
- Извадите котлете, обришите вишак маринаде и зачините сољу и свеже млевеном паприком. Лук нарежите на високо до средње ретко, око 3 минуте са стране. Извадите и оставите да одстоји 5 минута.
- У међувремену, да направите гремолат: Уситните бели лук, лимунову корицу и сол у пасту користећи велику страну ножа или малтер и петељке. У малој посуди измешајте маслац од пасте и белог лука од маслиновог уља. Пребаците котлете на тањир за послуживање, нарибајте метвицом гремолата и украсите свежом ментом.
