Уз шарене траке тулипана и ароматизиране свежим нарибаним лимуновим корицама, сезонске шпароге чине шарено прво јело или фину пратњу меса са роштиља и морских плодова.
Цал / Серв: 70 Приноси: 4 Састојци 1 танка свежа шпарога 2 велика црвена или друга боја тулипана без пестицида 1 кашика. биљно уље 3 кашике. воде 2 кашике кашике. ситно нарибани лимунов корп путер 1/4 кашике кашике кашичица соли. млевени црни бибер Упутства- Дрвене крајеве шпарога одрежите или поломите и одбаците. Огуљем поврћа огулите доњу половину сваког копља шпарога. Извадите латице са стабљика тулипана; исеците и одбаците 1/4 инча од горке базе сваке латице на којој је била причвршћена на стабљици. Насјецкајте латице тулипана преко трака јулиенне ширине 1/4 инча; издвојити.
- У великој тави загријте уље на средњој топлоти. Додајте шпароге и сос 2 минута. Додајте воду; поклопите и кухајте док вода не испари, а копље шпароге не постану хрскаве - око 5 минута. Додајте 1 кашику лимунове корице, путер, со и бибер, и сосејте 1 минуту. Скините са ватре и умешајте у половину латица тулипана.
- Пребаците шпароге на тањир за послуживање; поспите остатком латица тулипана и преосталом 1 кашиком лимунове корице. Сервирајте одмах.
