Управо убране купине, сигуран знак дугих, топлих дана и вести сезоне свежег, живописног воћа, круне нежну лимунску торту. Испуњен пекмезом од купине са ољуштеним касиком и премазан лимунским путером, наша лимунско-купинова торта биће посластица коју ћете желети поделити са читавом породицом.
Цал / Серв: 891 Приноси: 12 Састојци 3 ц. брашно од погаче 1 1/2 кашике кашике прашак за пециво 1 кашика кашике. соли 1/2 кашике кашике. сода бикарбона 1 ц. путер 2 1/2 ц. шећера 5 јаја 1 кашика кашике. екстракт ванилије 1/4 ц. лимунов сок 2 кашике. лимунов сок 3/4 ц. Лептир купина-Каси џем Лимунски путер Смрзнуто упутство Упутства- Направите тесто: загрејте пећницу на 350 степени Ф. Помоћу мале четке лагано премажите две кашике за торте од 9 инча омекшаним маслацем или спрејом за кухање биљног уља. Прашину поспите брашном и исцедите сувишне. Одложи. У средњу посуду просијте заједно брашно, прашак за пециво, сол и сода бикарбона и издвојите. У великој посуди користећи миксер постављен на средњу брзину, путер са шећером док не постану лагани и течни. Додајте јаја, једно по једно, добро измешајући пре додавања следећег. Остружите по доњим странама и тукли у екстракту ванилије. Смањите брзину миксера на ниску и додајте мешавину брашна за трећине, наизменично са лимуновим соком и пиреом и завршите са сувим састојцима.
- Пеците торту: Тесто поделите равномерно између тава и равномерно распоредите. Пеците на средњем сталку у рерни док се врхови не вире док се лагано додирну, а тестер уметнут у средину сваког слоја торте не изађе чист - 20 до 30 минута. Охладите у посуди за торту на жичаном сталку 15 минута. Помоћу ножа отпустите слојеве колача са страна лонца и преокрените слојеве на жичани носач да се потпуно охладе.
- Замрзните торту: Користите назубљени нож за резање слојева торте како бисте их поравнали, ако је потребно. Поравнајте ивице тањира за торту тракама од воска или пергамента ширине 3 инча и ставите слој торте на врх. Користите пецива или пластичну врећицу са патент затварачем са одсеченим углом да бисте на цев слоја колача налепили прстен дебљине 1/2 инча лимунског путер. Распоредите 1 1/2 шоље џема од купине и каше унутар прстена путера и премажите другим слојем. На врх торте ставите 1 шољу лимунског путер и прекријте цео колач танким премазом глазуре. Хладите најмање 1 сат. Извадите торту из фрижидера и смрзните преосталу глазуру. Скините папирне траке и послужите на собној температури. Чувајте у хладњаку до 4 дана.
