Кључ лагане и прозрачне коре? Немојте претерано радити тесто.
Рецепт љубазношћу Сузанне Кинницк Лорд.
Цал / Серв: 330 Приноси: 8 Време припреме: 0 сати 15 мин. Укупно време: 0 сати 50 минута Састојци 2 ц. универзално брашно 3 кашике. гранулирани шећер 2 кашике. семенке мака 2 велике лимуне 1 кашика. прашак за пециво 1/2 кашике сока. сода бикарбона 1/2 кашике. со 1 сок хладан несољени путер 1/2 ц. тешка крема 1/4 ц. свјежи сок од лимуна 1 кашика. свежи сок од лимуна 1/2 ц. Сластичарни шећер Упутство- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. У великој посуди комбинујте брашно, гранулирани шећер, семенке мака, лимунову корицу, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Користећи резач за пециво или два ножа исеците на маслацу док смеша не подсети на врло груб оброк. Сипајте тешку крему, а затим додајте 1/4 шоље лимуновог сока, мешајући тек док се тесто не формира.
- Рукама скупите тесто и лагано притисните у куглу. Пребаците тесто на лим за печење обложен пергаментом и обликовајте у 8-инчни диск. Изрежите на 8 клинова и одвојите их тако да су коштице удаљене око 1 инч. Пеците док златна боја и чачкалица уметнута у средину не буду чисти, 12 до 14 минута. Пребаците погачице на жице и оставите да се охладе, око 20 минута.
- У међувремену, у малој посуди измешајте шећер сластичарнице са преосталим лимуновим соком и мешајте док не постане глатко. Кашиком помоћу кашике намажите остатке хладњака.
