Фотограф, путник и љубитељ хране из Њујорка Марк Веинберг, на свом Инстаграм фееду снима највише вредних фолија, попут печеног црвеног лука који је недавно објавио.
Волим лук. Међутим, мој муж није обожавалац. Може бити шкакљиво покушати их прогутати у рецепте. Како сам у свету требао да ставим једно од ових запањујућих поврћа налик на цвеће на његов тањир и натерам га да га поједе? Лако. Кармелизирајте их и засладите их меденом балзамичном глазуром.
Погледајте овај пост на Инстаграму#роастед #ред #онионс
Пост поделио Марк Веинберг (@марквеинбергниц) 4. новембра 2014. у 8:13 по пацифичком времену
Печени црвени лук са редукцијом меда балзамиком
Састојци
4 велика црвена лука, огуљена и преполовљена. Црвени лук је слађи од жутог.
Маслиново уље
Косерска со и свеже млевена паприка
½ шоље балзамичног сирћета
1 кашика меда
Свјежи тимијан
Упутства
1. Загрејати рерну на 375 ° Ф.
2. Поспите обложени лим за печење нелепљивим спрејом за кухање и ставите половине лука неколико центиметара размакнуте.
3. Помоћу четке за пециво, сваки лук обилато прелијте маслином и зачините сољу и бибером.
4. Прекријте лук фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни 40 минута. Уклоните фолију и пржите непокривено додатних 20 минута. Извадите из рерне и ставите на страну.
5. Док се лук пржи, припремите редукцију. У малој шољи комбинујте балзамични сирће и мед. Често мешајући, додајте смешу да прокључа, а затим смањите на лаганој ватри и кувајте 10 минута или док се течност не смањи на пола и премазате задњу кашику.
6. На лук излијте балзамичку редукцију и поспите је шаком свежих листова тимијана.
-----
Плус:
Погледајте више наших прилично згодних идеја о пројектима »
12 доиста укусних начина за олакшавање вечере за Дан захвалности »
88 класичних прилога од захвалности »
19 укусних рецепата за поврће са поврћем »
46 начина да се од нечега старог направи нешто ново »
