Колачићи са сличицама су један од оних драгих посластица које ћете наћи на безбројним фиокама за десерте током целе године (мада су најчешће повезани са празником). Они су шарени, слатки и лепи за гледање. Такође су забаван десерт који можете припремити са децом! У овом рецепту се користи база од кратког хлеба, што га чини без јаја који се састаје у трену.
Ствари које ће вам требати
- 12 унци (1 1/2 шоље) неприкљученог путера, собне температуре
- 1 шоља сластичарског шећера
- 1 кашика косхер соли
- 2 кашике чистог екстракта ванилије
- 17 1/2 унце (3 1/2 шоље) свенаменског брашна
- Ваша омиљена маслачка, џем или воћни путер (јагода, кајсија, јабука, смоква, итд.)
- Кашика колачића од 1 кашике
1. корак: Сакупите своје састојке
Најбоља ствар у вези са колачићима са отиском прста је да можете користити било коју врсту конзерви, желе или воћног маслаца као пуњење. Искористите оно што имате! Иди са својим омиљеним. Ако желите шаренији приказ, покушајте да користите различите врсте испуна.
Корак 2: Направите тесто за колаче, а затим прохладите
У миксеру који стоји заједно са наставком за кашику, крем, шећер и сол заједно на средње јакој брзини, све до лаганог и течног, око 5 минута. Додајте ванилију и мешајте још 15 до 20 секунди, а затим проциједите странице. Додајте брашно у две серије, пуштајући и миксајући миксер за почетак укључивања брашна. Затим укључите миксер на малу брзину и мешајте док се тесто не сједини. Ставите посуду сталног миксера у фрижидер и охладите тесто док се путер не учврсти, 30 до 40 минута.
Корак 3: Разваљајте колачиће
Линија 1 велика или 2 стандардна листа печења са пергамент папиром. Користите колач за колаче да делите тесто и разваљате га у куглице (напомена: овај рецепт треба да добије отприлике 24 до 30 колачића). Пажљиво направите увлачење у сваком колачићу палцем.
Савет
С друге стране, можете користити и кашику за мерење 1/2 кашичице како бисте је благо угурали у тесто.
Корак 4: Додајте пуњење
Ставите свој садржај по избору у средиште сваког колачића. Хладњаке ставите у хладњак на 10 до 15 минута да би путер добио шансу да се мало стегне.
Корак 5: Пеците
Загрејати рерну на 350 степени Фаренхајта. Ако користите велики лим за печење, поставите сталак за пећницу у средину. Пеците 20 до 25 минута, док колачићи једва постану златно браон близу дна.
Ако користите два лима за печење, поделите рерну на трећине, равномерно распоредити рерне од врха и дна. Након 10 минута печења, окрените два листа колачића како бисте осигурали равномерно кување. Пеците укупно 20 до 25 минута.
Пре сервирања оставите да се охлади до собне температуре.
