Фарме Цхицкс нуде један од својих драгоцјених рецепата за испробавање. Савет: Храбарберри је мало дивље воће које подсећа на боровницу. То је мало тврђе, па ако замените боровнице додајте мало мање шећера.
Цал / Серв: 432 Приноси: 8 Вријеме кухања: 0 сати 50 мин. Укупно вријеме: 1 сат 25 мин Састојци 1/2 рецепт Бакин пире од тијеста (2 диска) 5 ц. 1-инчна кришка брескве 1/2 ц. хреновке 3/4 ц. шећера 4 кашике. универзално брашно 1/2 кашике жлице. Упутство за мљевени цимет- Припремите траке од тијеста и решетке. Загријте рерну на 400 степени Ф. Извадите један од дискова теста на благо брашнућу површину до дебљине 1/8 инча, пребаците у 9-инчни пито и обложите, остављајући 1/2-инчни прекривач. Одложите и охладите. Преостали диск тијеста разваљајте на дебљину 1/8 инча и дужину око 13 инча. Изрежите 10 инчних трака помоћу точкића за пиззу или резачем за пециво. Положите траке на лим за печење обложен пергаментом, прекријте пластичном фолијом и охладите док не буду спремни за употребу.
- Направите питу. Брескве, хреновке, шећер, брашно и цимет баците заједно у велику посуду. Сипајте пуњење у припремљену тепсију за пите. Преко торте положите 5 трака теста по дужини. Сваку другу тракицу лагано савијте уназад и пребаците једну од преосталих 5 трака нагоре попречно (и испод савијених трака) до краја торте. Заврните траке дужине уназад како бисте положили равно и савијте алтернативне дужинске траке назад. Повуците другу преосталу траку у унакрсном току, постављајући је око 1 инч изнад претходне. Вратите траке дужине уназад и понављајте поступак док се не поставе све попречне траке. Обрежите крајеве траке, остављајући 1/2-инчни прегиб. Доњу кору преклопите преко трака решетке и превуците заједно. Хладите 10 минута. Пеците док воће не прокључа и кора не постане златно смеђа - 50 до 55 минута. Охладите на жицама.
