Наш спој на класичној фриттати комбинује задимљене окусе сушене сланине са шунком маслачка и слатке крушне сосе.
Цал / Серв: 249 Принос: 8 састојака 6 оз. дебела сјецкана сланина од 6 оз. кромпир 1/2 крушке 1 1/2 крушке 6 великих јаја 2 кашике. пуномасно млеко 1 кашика кашике. соли 1/4 кашике кашике. свежа млевена паприка 3 оз. Упутства за сир Цхеддар- Направите фриттата: загрејте рерну на 350 степени Ф. Сланину кухајте док не постане хрскава у 10-инчној тави за лепљење на средње јакој топлоти и проциједите. Извадите све кашике сланине осим 1 кашике и ставите преостале капљевине сланине. Додајте кромпир и пирјајте до златно браон, око 8 минута. Пребаците у тањир. Док кувате кромпир, додајте две кашике кашика у засебну таву и кришке крушке, док се карамелизује и омекша, око 8 минута. Пребаците у тањир. Кухајте крушке у другој тави док се карамелизира и омекша - око 8 минута. Умутите јаја, млеко, со и бибер. Додајте кашику сланине или путер на једну кашику кашике лептира, загрејте на средњој ватри и додајте јаја, сланину, коцкице крушке, кромпир и 2/3 шоље сира. Мешајте док јаја не почну да се постављају. Зачините са преосталим кришкама сира и крушке. Пеците у рерни док јаја не буду потпуно постављена, око 13 минута. Послужите одмах или топло.
