Овај рецепт за хеирлоом даје најукусније резултате када одаберете мале, једнолике бобице од којих је најмање четвртина сазрела.
Цал / Серв: 51 Принос: 8 Састојци 4 ц. мале јагоде 1 1/2 кашике. јабуково сирће (5% киселост) 4 ц. Упутства за шећер- Направите конзерве : Комбинирајте јагоде и сирће у великој посуди. Донесите смешу да прокључа на јакој ватри, повремено мућкајући посуду, током 3 минута. Додајте шећер и потпуно прокухајте. Наставите кухати 6 минута, повремено радећи посуду кружним покретима. Уклоните са топлоте, покријте и оставите да стоји преко ноћи.
- Обрадите застој: Стерилизирајте осам стакленки од 1/2 пинте и држите вруће. Донесите мешавину јагода на јакој ватри и залијте у вруће тегле, остављајући 1/4 инча простора за главу. Сигурно затворите сваку теглу и процесуирајте методом конзервирања кључалом водом 10 минута. Чувајте у хладној, тамној остави до 1 године.
