Основна салата са кромпиром добија надоградњу - додавањем свежег зеленог зачинског биља, слане, димљене сланине и бриљантних капрера ствара неочекиване прстеве укуса на овој обично нежној страни.
Рецепт љубазношћу Барбаре Кафке, ауторке Нестрпљивог гурмана
Цал / Серв: 224 Приноси: 6 Вријеме припреме: 0 сати 15 мин. Укупно вријеме: 0 сати 55 мин Састојци 2 1/4 лб. мала црвена кромпир сол Свјеже мљевени бибер 3 жлице. маслиново уље 2 1/2 кашике. естрагонско сирће 3 кашике. сјецкани свјежи першун 3 кашике. насјецкани свежи копар 6 лука 4 слице сланине 1 1/2 кашике. Цаперс Упутства- У великој лонци на јакој ватри донесите кромпир, 1 кашику соли и довољно воде да прокључа за 2 центиметра. Кувајте док кромпир не омекша и лако га прободите оштрим ножем, око 25 минута. Оциједите и оставите да се охлади. Нарежите кромпир попречно у колуте дебљине 0, 5 инча и пребаците на тањир за послуживање.
- У малој чинији помешајте уље, сирће, лековито биље, сланину и капре. Прелијте кромпиром и баците. Зачините сољу и бибером.
