Нахраните публику овом великом пекмезом од пекмеза прекривеном ооеи чоколадним чипсом од чоколаде.
Приноси: 16 порција Укупно време: 1 сат 20 минута Састојциуниверзално брашно, за радну површину
1вишенаменски пиецруст, удвостручен
8Велика јаја
2 ц.светло кукурузни сируп
1 1/2 ц.пакован светло смеђи шећер
3/4 ц.(1 1/2 штапића) несољени путер, растопљен
2 кашике.бурбон
1 кашика.чисти екстракт ванилије
1 кашика кашике.кошер соли
6 ц.пекан
2 ц.мини переци
2 ц.горкиша од чоколаде
пахуљна со, за посипање
Упутства1. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Притисните 2 диска теста заједно. На благо побрашњеној радној површини разваљајте тесто у правоугаоник величине 16 до 21 инча. Пребаците у тепсију са желе-ролатом и нарежите на прелаз од 1 инча. Заврните прекривач испод и прекријте ивице прстима или вилицом. Замрзните 15 минута.
2. У посуди умутите јаја, кукурузни сируп, шећер, путер, бурбон, ванилију и со. Умешајте пекан, переце и чоколадни чипс. Пребаците у припремљени пита.
3. Пеците 25 минута или док переци не почну да тамне. Прекријте фолијом и пеците док пуњење не порумени и средина тек што се постави, 20 до 25 минута. Пребаците посуду на жичани сталак и поспите пахуљицом соли; цоол у потпуности.
Када правите тесто за питу од плоча, не делите га на два диска (како је то често прописано). Пре хлађења обликујте тесто у један правоугаоник (уместо уобичајених округлица), а разваљати га биће много лакше.
