Организовање вечере укључује учење како правилно распоредити тањире, чаше и сребрне предмете на столу. Распоредом ових предмета по америчком стилу осигураће се да сваки гост има довољно простора да на одговарајући начин користи своје прибор и да ће постављање бити посебно привлачно и импресивно за оне које сте позвали на вечеру.
Табела за подешавање конобара
Крпе и постељице
За формалну вечеру, столњак би требало да се протеже између 10 и 15 инча преко ивице стола. Простирке на места се не виде као "формалне" у америчком постављању стола, па их је прикладно додати у сто за доручак, ручак или ручак или неформалне вечере. Међутим, простирке направљене од луксузних материјала попут свиле или лана одговарају за свечане вечере; генерално је најбоље користити столњак или поставити подлоге за стол.
Стол за подешавање пара
Основе посуђа
На америчком трпезаријском столу никада не сме бити више од три прибора са сваке стране тањира. Током свечане вечере, можда ће бити потребно да се гостима представе додатни прибор за резање меса, љуштење морске хране или уживање у десерту. Међутим, њих би требало дистрибуирати када се служе течајеви за које су потребни посебни алати за ручавање. Посуђе за предјела и прве јела треба смјестити што даље од тањира, тако да ће гости морати „радити“ да би касније користили додатне прилоге за децу и десерт.
Жена на вечери
Вилице, кашике и ножеви
Сребрно посуђе за амерички сто је постављено виљушкама са леве стране тањира; ножеви и кашике налазе се на десној страни тањира. И салата и вилице су стандардни за америчке поставке стола; померајући се са леве стране тањира, вилица се поставља најдаље од тањира, а вилица за салату је најближа тањиру за вечеру. Ако постоји вилица за рибу, она се поставља најудаљеније од тањира, тако да се вилица улази између вилица за рибу и салату. Са десне стране тањира кашика супе налази се на десној страни, а кашика за десерт се налази на левој страни кашике за супу, ближе тањиру. Ножеви се постављају испред кашика на десној страни тањира; ножеви за резање меса постављени су непосредно поред тањира, нож за рибу или морску храну с десне стране ножа за месо, а ножеви за маслац с десне стране нож за морску храну. Ако имате вилицу и нож за десерт, ово посуђе треба поставити непосредно изнад тањира, с вилицом најближом тањиру, а ножом десно изнад њега; десертни прибор припада с леве стране чаша.
Стол за вечеруТањири и наочаре
Улазне плочице постављене су директно испред сваког седишта за столом. Мањи тањири за хлеб или салату постављени су на левој страни тањира са предјелима. У овом случају нож за маслац треба да стоји преко тањира за хлеб, а дршка ножа ће бити окренута десно. Чаше за напитке треба да буду постављене десно од тањира за унос. Ако се уз оброк послужују вино и вода, чаша за вино треба бити постављена тачно изнад ножа са маслацем. Шоље за кафу или чај припадају и на десној страни главне плоче; ако нема довољно простора, шоље за топле напитке могу ићи изнад постављеног места на десној страни.
Стол за постављање дечака
Салвете
Крпне салвете су прикладне за свечану вечеру. Уложак се може превући преко тањира и уклонити гост прије послуживања главног јела; алтернативно, може се поставити на левој страни вилица. Једном када сви гости седе за столом, прописно је етикету да извадите убрус и ставите га у крило пре јела.
Поставите сто у ресторану
