Лето може бити префињено време за оне од нас којима треба свакодневни поправљање кофеина. Ко жели топли напитак за време топлотног таласа? Ледена кафа је савршено решење. Ако имате слатки зуб, ледена кафа од ванилије подиже ствари на нови ниво. Чешће него не, ледена кафа од ванилије је једноставно ледена кафа са додацима ванилијевог сирупа и мало врхња или млека. Ово је другачије од рецимо ванилијевог фрапеа, који додаје сладолед од ванилије и шлаг. У том тренутку све више улазите у десертну територију. Ледена кафа од ванилије једноставна је, слатка, кофеинска укус.
Ствари које ће вам требати
- 1 шољица кафе, свеже скувана и охлађена или хладно варива (види корак 1)
- Крема, половина и половина или млеко по укусу
- Опција А: 1 до 2 кашике ванилијевог сирупа доброг квалитета, као што је Торани
- Опција Б: 1 до 2 кашике домаћег једноставног сирупа од ванилије (видети корак 1)
- Лед
1. корак: Сакупите своје састојке
Постоји много начина за припрему ледене кафе. Можете користити француску штампу или обичну капаљку, а затим кафу прелити преко леда. Еспрессо можете да користите и за јаче пиће. Друга опција је хладно кавана кафа.
Флаширани ванилин сируп је фини за употребу. То је оно што многи кафићи убацују у ваше напитке од кафе од ванилије. Али пошто је то врло лако, прелазимо на то како направити домаћи једноставни сируп од ванилије. То ће се задржати месецима, тако да можете правити ледену кафу од ваниле цело лето. За овај рецепт требаће вам:
- 1 шоља воде
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 зрно ванилије (или 1 1/2 кашике чистог екстракта ванилије)
(Напомена: ако користите флаширани сируп, прескочите до краја).
Корак 2: Огулите пасуљ ванилије
Помоћу малог ножа за парирање, кришку ванилије разрежите на пола по дужини, а један крај причврстите. Користећи равну, оштру страну сечива, истргните семе са обе стране.
Корак 3: Скувајте једноставан сируп
Ставите воду, шећер, семенке и исцеђено зрно ванилије у средњу посуду (ако користите екстракт ванилије, додајте је овде уместо пасуља / семенки). Ставите на средњу топлоту и ставите смешу да прокључа. Кувајте док се шећер не растопи, а затим му додајте минут или два пре него што макнете са ватре.
Корак 4: Охладите сируп
Оставите да се сируп охлади. Једном када се сируп охлади, лагано умутите све грудице семенки да бисте их раздвојили.
Корак 5: Проциједите сируп
Сипати сируп кроз фину мрежасту цједилу да бисте уклонили зрно и све веће квржице ванилије који су остали.
Корак 6: Припремите кафу
Напуните велику шољу ледом. Умешајте кафу, крему и ванилин сируп. Сервирајте одмах.
