Хрскаве црвене паприке трансформишу се печењем у бујно мекане и топле посуде за шалотку и парадајз зачињене мајчином сиром. Да бисте ово прилог од поврћа претворили у јело за две, додајте четвртину шоље сушеног кускуса и 2 кашике воде у мешавину шалотке са парадајзом пре печења.
Цал / Серв: 102 Приноси: 4 Састојци 2 велике слатке црвене паприке 1 ц. зрели чери парадајз 3/4 ц. шалотка 2 кашике. маслиново уље 1 1/2 кашике кашике свеже лишће тимијана 1 кашика кашике. шећера 1/4 кашике кашике кашичица соли. млевени црни бибер Упутства- Паприке нарежите по дужини на пола, а стабљике нетакнуте. Извадите и одбаците ребра и семенке. Парадајз и шалотку нарежите на половине.
- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Подмазати пекач од 8 инча. У малој тешкој тави загрејте 1 кашику уља на средњој топлоти. Додајте шалотку и сос, док лагано не порумени - око 5 минута. Додајте тимијан, шећер, со и бибер; протрести док се добро не помеша. Уклоните шалотку од топлоте; лагано пресавијте у парадајз.
- Распоредите половине бибера, исеците странице нагоре, у намашћену тепсију и премажите преосталом 1 кашиком уља. Мешавину шалотке и сву течност остављену у тави подијелите на половине бибера.
- Печене паприке пеците 35 минута или док поврће не омекша и лагано порумени. Послужите топло.
