Схаксхука је лако мој омиљени рецепт за јаја који сам открио током брујања (наравно, за истраживање) током прошле године. Открио сам га након што сам лутао у израелску кафану у Филаделфији, тек присуствовао састанку Куакер-а за Ускрс. У најмању руку, био је то еклектичан дан. У кафићу су били препуни столови веселих оброка, уживајући у зврцкавим чашама зачињеног парадајза и пошираним јајима. Невероватан само за мирис, укус је подједнако зачињен и богат. Хрскави комад хлеба је неопходан за упијање соса. - Јои Вилсон из Јои тхе Бакер
Прочитајте више + Прочитајте мање - Приноси: 4 - 6 састојака 2 кашике. маслиново уље 1 кашика. прочишћеног маслаца 1 средњи лук, сецкан 1 црвена паприка, семенке и ситно сецкани чешањ 2 белог лука, танко нарезане 1 кашика. млевени кумин 1 жличица. слатка паприка 1/2 жличице. димљена паприка 1/4 кашике кашике. кајенски бибер 1/4 кашике кашике сушени оригано 28 оз. може цео парадајз, разрезан на полеђини кашике соли свеже нарезане црне паприке 1 ц. здробљени фета сир 6 великих јаја 1/4 ц. грубо сецкани першун, за украшавање 4 топла пита хлеба, исецкана на клинове, за сервирање- Ставите сталак у средину рерне и загријте рерну на 375ºФ.
- У тавану са сигурношћу од 10 инча који се поставља на средње јаке топлоте загревајте уље и путер док се путер не растопи. Додајте лук и белу паприку и кувајте 10 до 12 минута, мешајући, док поврће не постане мекано. Умешајте бели лук и кувајте још 2 минута. Додајте кумин, слатку паприку, димљену паприку, кајенски бибер и оригано и добро измешајте.
- Додајте парадајз и помоћу задње стране кашике раставите парадајз. Умијешајте сол и бибер и лагано пирјајте 8 до 10 минута, све док сос не прокључа и мало се не згусне. Уклоните посуду са ватре. Додајте ½ шоље фете и промешајте. Разбијте јаја у смешу парадајза и кашиком лагано стисните јаја у сосу. Зачините јаја сољу и бибером.
- Пеците 10 минута, док беланца не поставе. Оставите да се охлади 5 минута. Поспите першуном и преосталом ½ шоље фете. Послужите топло уз пита хлеб.
