Трослојне посуде од нехрђајућег челика се лако чисте.
Два најпопуларнија материјала за таве за умаке, таве и таве за соте су нехрђајући челик и тврди елоксирани алуминиј. Будући да је нехрђајући челик лош проводник топлоте, многи произвођачи праве трослојне посуђе са унутрашњим слојем алуминија забељеним између два слоја нерђајућег челика. Трослојне посуде од нехрђајућег челика и алуминијске посуде од тврдог анодизираног алуминија разликују се у цени и, зависно од ваших жеља, за различите таве можете одабрати одговарајући сет или различите материјале.
Изглед
Троструки слој посуђа од нехрђајућег челика израђен је од нехрђајућег челика са слојем бакра или алуминија који је забртвљен између основних слојева посуде или таве. Спољна површина је сјајна и рефлектирајућа. Тврдо анодизирани алуминијум је алуминијум који је третиран да дуже траје и спречава да реагује на киселе намирнице, а по изгледу је врло мрачан и мат. Неки домаћи кувари воле елегантан изглед нехрђајућег челика.
Употреба
Троструки слој нехрђајућег челика и тврдо анодизирани алуминијум могу се користити наизменично. Обоје су добар избор за таве и друге посуде које се користе за пирјање или пржење хране, а обе су прилично лагане, посебно у поређењу са бакром или ливеним гвожђем. Када кувате са тврдим анодизираним алуминијумом, обавезно загрејте таву минуту или две пре додавања уља или друге масти. Троструки слој од нехрђајућег челика треба премазати уљем или мастима пре загревања. Оба материјала се могу користити на електричним, гасним или индукцијским пећима. Такође се не могу купити лепљиви кухињски производи са тврдо елоксираним премазом.
Чишћење и нега
Тегле од елоксираног алуминијума увек треба прати ручно. Користите врућу, сапунску воду и најлонски пилинг или благу сунђеру. На тврдом анодизованом алуминијуму можете да користите и специјално средство за чишћење, као што је Бар Кеепер'с Фриенд. Тешке мрље могу се лечити тако што посуду напуните водом и 1/4 шоље белог сирћета и оставите да се смеша кључа десет минута. Троструки слој од нехрђајућег челика може или не мора бити сигуран у машини за прање судова, овисно о упутама произвођача. Врућа сапунаста вода ће очистити већину нерђајућег челика. Тешка места могу се лечити свежим лимуновим соком или пастом воде помешаног са средством за чишћење, као што је Бар Кеепер'с Фриенд.
Трошак
Троструки слој од нехрђајућег челика са бакреном облогом најскупља је врста трослојног посуђа, док је троструки слој од нехрђајућег челика са алуминијумском облогом обично јефтинији. Тврди елоксирани алуминиј је јефтинији од троструког слоја од нерђајућег челика и поред не анодизираног алуминијума, најчешће најекономичнији избор приликом куповине лонаца и лонаца.
