Чили-бели сос даје ову лагану пилећу вечеру леп ударац.
Приноси: 4 оброка Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 1(3 1/4 до 4 килограма) цела пилетина, спакована (леђа уклоњена и пилетина спљоштена)
Косерска со и свеже млевени бибер
1/4 ц.чили-бели сос
1 кашика кашике.сок лимете плус 2 кашике сока
1/2 кашике кашикерибани свежи ђумбир (од комада од 1 инча)
2 кашике кашике.чист мед
1 лб.слатки кромпир, исечен на комаде од 1 инча
1 кашика.маслиново уље
1 кашика.сјеме коријандера, згњечено
1 лб.шпароге, подрезане и преполовљене
Свјежи килантро, за укус
Упутства- Загрејати рерну на 425 ° Ф. Ставите пилетину, дојком нагоре, на обложени лим за печење. Зачините сољу и бибером.
- Комбинујте сос од чили-белог лука, лимун и сок и ђумбир у посуди. Пребаците половину смеше у другу посуду (око 3 кашике) и промешајте у меду; издвојити. Преосталу смешу размажите преко пилетине. Пеците 20 минута.
- Скувајте кромпир, уље и коријандер у посуди. Зачините сољу и бибером. Размрсити се око пилетине. Пеците док термометар за тренутни очитавање, убачен у најдебљи део бедара, не региструје 165 ° Ф, 18 до 20 минута. Шпаргла зачините сољу и додајте у посуду. Пеците док шпароге не омекшају, 8 до 10 минута. Пустите пилетину да одстоји 5 минута пре резбарења.
- Поред тога послужите поврће и пилетину украшени цилантром и резервисаним сосом.
