Вино је најбоље послужити након што се чува на савршеној температури.
Чак и пунокрвно вино може имати користи од осјетљивог третмана када је у питању температура у којој се чува. Будући да савршена температура складиштења варира у зависности од врсте вина, многи хладњаци за вино испоручују се са зонама с више температура, тако да можете увек охладити сваку боцу. Било да чувате своје вино у хладњаку за дугорочно складиштење или једноставно требате да расхладите боцу за сутрашњу вечеру, школовање о подешавањима хладњака за вино може вам помоћи да уживате у најбољим укусима и текстурама вашег вина.
Дугорочно складиштење
Ако држите ту боцу скупог Шардонеа неколико месеци, па чак и година, тако да она може сазрети до савршенства, подесите подешавање температуре у вашем фрижидеру на 55 степени Фаренхита. У ствари, ова температура делује добро за сва бела и црвена вина која планирате да чувате дуже време. Ако сте спремни да уживате у једној од ових боца вина, једноставно подесите температуру у фрижидеру горе или доле на одговарајућу температуру сервирања.
Лагано бело вино
Та лагана и разиграна бијела вина у којима уживате уз лагана јела, попут рибље рибе, имају користи од чувања на хладним 34 степена Ф. Ово такође одлично делује за пјенушава вина и лагана десертна вина, јер хладнија температура помаже да се извуку - и истовремено чувају - своје плодове испод подлога.
Тешко бело вино
За бијела вина која су текстуре и укуса тежег облика, као што је Цхардоннаи у којем можете уживати уз пилетину, повишајте температуру мало вишу од оне коју користите за свијетло бијело или пјенушаво вино. Не постоје посебне смернице, све док не пређете 50 степени Ф.
Тешка црвена вина
Ако чувате црно вино у припреми за предстојећи оброк или забаву, поставите хладњак на температуру од 65 степени Ф. Ово је за мало локалног окружења мало хладније од собне температуре. Већина тежих црних вина, попут вина Мерлот и Схираз, воли ову температуру.
Лагано црно вино
Светла црвена вина, као што је Пинот ноир, не морају да се чувају на топлом нивоу као тешка црвена вина. Циљ је само око 55 степени Ф. Будући да је то иста температура потребна за дуготрајно складиштење, можете уживати у својим ускладиштеним светлосним црвеним бојама без потребе за подешавањем подешавања вашег фрижидера.
