Тачно је оно што кажу: Парадајз са најбољим укусом увек је онај који узгајате сами. Али који парадајз треба узгајати? Са око 3.000 сорти хеирлоома тамо - од „Ананас Ноир“ до „Зелене зебре“, могућности могу бити потпуно парализирајуће. И то пре него што уопће почнете да размишљате о другим усевима. Стога смо се окренули правим стручњацима: кувари познатим по својој вештини са свежим поврћем. Алице Ватерс, жена која је практички измислила покрет од фарме до стола, претекла је. Као и Петер Хоффман. И Рицк Баилесс-а. Ови пионири са спором храном, као и 10 њихових вршњака, дали су замах - одабиром готово 100 невероватних јестивих ствари - који су покренули наш пројекат органске кухиње и баште.
Погледајте рецепте ових 13 кувара произведених из наше баште »
Успостављање овог гигантског списка биљака у разуман, запањујући план: ЦЛ-ов уредник Јон Царлофтис, који је дизајнирао вртове за Јулианне Мооре и Јерри Бруцкхеимер, али остаје сеоски дечак у срцу. Царлофтис је смјестио нашег калигера у његову алма матер, Универзитет у Кентуцкију у Лекингтону и увјерио свог ментора, вртлара Схарон Белеа, да му помогне. Двојац је поделу 32 'к 56' поделио у мрежу од 12 подигнутих кревета, дефинисаних стазама обрубљеним невенима (за које се одбија да штеточине) и прекривеним боровом сламом - приступачном алтернативом клечењу који поврћима такође даје киселост која жуде. "Сваки пут када киши, киселина из сламе испушта се у тло", објашњава дизајнер.
Преузмите наш план Ултимате Китцхен Гарден и целокупну листу биљака »
Други потези који се синхронизују са Царлофтис-овом прилично лепом стратегијом укључују брезе тепее и згодну сјеницу тополе, у сврху подршке алпинистима, попут граха, грашка и краставаца. Кутије са стаблима и рециклираним бачвама са бурбоном давале су потребну дубину за кореновке, попут слатког кромпира и шаргарепе. И ограда од дуванских штапића, прелепљена чврстом мрежицом, лепо одвраћена (већином) жилама. "Структура додаје стил", изјављује Царлофтис, "и то је оно што нас раздваја од неандерталаца."
Али, јао, најбоље постављени планови ... Изузетно упорни зечеви, контаминирани компост, јако збијено тло - и оно што се показало као друго најмоћније пролеће Кентуцкија у рекордном времену - све се уротило пустошем. „Била је, “ каже Бејл на свој стварни начин, „савршена олуја за неуспех“. Па ипак, дође јули, када смо заглибили у ону прву рану рајчицу, бесконачно сочну и још увек топлу од сунца, све је било заборављено.
Уверен? Погледајте ових 13 савета за стварање кухињског врта и ускоро ћете доживети најслађе задовољство знајући да сам ово узгајала .
Више од нашег Ултимате Кухиње:
Погледајте наше омиљене изворе семена »
Погледајте башту од почетка до краја »
Савети како да смањите план да уклопите своје двориште »
Илустрација вртног плана Мајкла А. Хила
