Цламоур цховдер долази у две уобичајене сорте: Манхаттан на бази парадајза и кремасти стил Нев Енгланд. Сервирајте или саму супу или их направите као део традиционалне вечере са морском храном у стилу Источне обале.
Оброк сам
Обе врсте сока од шкољки садрже кромпир - а у случају манхаттанског чорбе, друго поврће - заједно са шкољкама и сланином ради срдачног јела. Комад хрскавог хлеба, попут француског или киселог тијеста, и зелене салате направљене од мијешане салате, краставаца, ораха и једноставне лимунске вињегре ствара комплетан оброк. Нев Енгланд мошусни шкољкаш чини укусан пуни оброк и када га послужите у посуди за хлеб .
Павлака од рајчице на Манхаттану има лакши јуху, па је свеобухватни оброк мање тежак од оброка направљеног са Нев Енгланд цховдером.
Благдани с морском храном
Класична вечера у Новој Енглеској непрестано укључује непце од морских плодова које се лови с обале. У оброку попут овог, предјело је кремасти шницле - заједно са каменицама на пола шкољке. Главни оброк може се састојати од целих куханих или куханих јастога или традиционалних пецива од јастога . За десерт послужите куване уши од кукуруза и питу од боровница или пахуљицу.
Шалица кремастог црева од нове шкољке у Нев Енгланд-у такође чини предјело за типичну вечеру на обали Нове Енглеске или слаткиш. Ове гозбе љуске, дагње, шкољке, јастози, летње тиквице, кукуруз, нови кромпир и бисерни лук заједно се спремају у једној посуди са класичним зачинима, као што су сушени тимијан и ловоров лист. Цламбакес понекад укључује кобасицу, шаргарепу и друго поврће.
Цход Цховдер Рходе Исланд
Не тако често пронађена каша, у стилу Рходе Исланда, има тањи чорб од белог лука с комадићима свежих, бриљантних шкољки. Овај чорба је задовољавајући оброк за љубитеље морске хране када се послужује са содом водом или крекерима од острига и Цезар салатом . Нека буде као лагани ручак или ручак уз, по избору, слављеничку крваву Марију.
