Крупни план ирске кобасице на тањиру
Ирска је позната по томе што послужује велике, срдачне доручке, а кобасице су кључна компонента ирске верзије најважнијег оброка дана. Ирска кобасица има хрскаву, нежну текстуру и изразит биљни укус. Иако су традиционално део доручка, можете их јести и за ручак или вечеру.
Невероватне ирске кобасице
Ирске кобасице се обично праве од мљевене свињетине, мада се понекад праве и од мљевене свињетине и мјешавине говедине. Укључивање сирових јаја и крушних мрвица разликује ирске кобасице од осталих. Хлебне мрвице или препеченица, која је двоструко печени хлеб ситно размућен у мрвице, додаје суптилну хрскавост ирским кобасицама, док сирова, претучена јаја доприносе свилености која помаже у кохезији. Остро биље, укључујући мајчину душицу, рузмарин, мажуран и бели лук, стварајући арому која је изразито укусна, са примесама земљане слаткоће. Иако су ирске кобасице обично у кашикама и формиране у везе, овај корак можете прескочити и обликовати их у колаче ако их сами правите.
