Сендвичи са месом, мајонезом и парадајзом не успевају добро.
За чајеве, излетишта, гледање велике утакмице и друге догађаје, сендвичи су економична опција која штеди време. Домаћице сматрају сендвиче лако: могу се припремити унапред и одложити госте да једу како желе. Уз то, пружање разних сендвича омогућава вам да разонодите све укусе ваших гостију. Нажалост, сендвичи се лако могу покварити, а хлеб може, у зависности од пуњења, постати влажан или сув ако сендвичи дуже седе. Одабиром одговарајућих врста сендвича, избегавајте кулинарске катастрофе и могуће инциденте тровања храном.
Орах и пасуљ
Сендвичи са маслацем од ораха, попут маслаца од кикирикија или бадема или намази на бази граха, попут хумуса, могу се оставити у хладњаку дуже од шест сати. У сендвиче са ораховим маслацем можете сигурно додати џем, желе или банану за додатну разноликост. Зачините сендвичима хуммусом додавањем свежег поврћа попут краставца, ротквица или паприке.
Сир
Неке врсте сендвича са сиром могу да седе неколико сати без да постану суве или превише влажне. Изаберите полусат или тврде сиреве као што су Муенстер, цхеддар, Цолби или Асиаго. Ови сиреви имају садржај мале влаге који инхибира раст штетних бактерија. Ови сиреви могу се оставити у хладњаку шест сати. Додајте својствени сенф, какав има Дијон или сенф од меда, да бисте мало уживели у сендвич.
Месо
Док ће се већина меса покварити за мање од два сата, салама и феферони могу да се оставе у хладњаку шест сати, јер садрже нитрите. Ови нитрити делују као конзерванси и инхибирају раст штетних бактерија. Ово месо се одлично слаже са сенфом.
Савети
Ако желите да послужите месне сендвиче или сендвиче који садрже мајонез, не остављајте их да одстоје дуже од два сата. У лето, ови сендвичи не смеју да седе дуже од једног сата. Након тог времена нагомилаће се штетни нивои бактерија које изазивају тровање храном. Избегавајте да припремите сендвиче са зеленом салатом и парадајзом јер ће хлеб постати влажан. Можете припремити салату и парадајз са стране за своје госте у последњем тренутку. Чувајте да се ваш хлеб осуши ширењем зачина - кикирики путера, хумуса или сенфа - до ивице, а затим исеците коре.
