Узгајајте зелени лук због њихових ароматичних стабљика лишћа.
Зелени лук расте из истог семена и луковице као и обични лук, али се сади уско заједно тако да уместо велике луковице развијају високе стабљике лишћа. Стабљике зеленог лука имају блажи укус од лука у облику лука и могу се користити свежи или кувани у различитим јелима. Берба у право време осигурава да се стабљика развије и има најбољи укус.
Семенке и сетови
Узгајајте зелени лук или из сетова или семенки. Комадићи су мале луковице лука које почињу да расту чим су посађене, тако да нема потребе чекати да семе клија. Сетови брже достижу фазу сакупљања него зелени лук који је узгојен у семену. Сјеме биљака или сјеме у јесен у топлијим климама са благим зимама. Биљке се постављају у пролеће у хладнијим пределима која доживе зимско смрзавање. Сјеменке неће достићи зрелост у хладним климама, осим ако их не покренете у затвореним просторима у касну зиму, а затим их на прољеће пресадите вани.
Фалл Харвест
Зелени лук је спреман за жетву након што зелени врхови буду високи између 6 и 8 инча, а луковице су пречника центиметара или мање. Лук са зимом и прољеће је спреман за жетву у јесен, али у блажим климама можете наставити са узгојем и бербом током цијеле зиме. У хладнијим пределима сав лук се мора убрати пре него што тло смрзне.
Рана берба
Сјеме узгајаног лука и сјеме засађеног лука може се убрати раније током љета, иако лук неће бити толико велик колико дозвољава да достигне пуну зрелост. Даљњи распон семења лука омогућава брже формирање сијалица. Берите ове лук у рано јутро, када луковице буду пречника око 2 инча. Користите и лук и зелени врх у расу и чорби.
Метода жетве
Олабавите тло око подлоге лукова зеленог лука ручним вртним вилицама, а затим подигните лук из кревета. Одвојите спољни лист стабљике, који је обично обојен, откривајући зелени унутрашњи лист и малу белу луковицу. Пре употребе зеленог лука, одрежите и врх стабљике листа и корење одоздо. Зелени лук се може чувати три до пет дана у фрижидеру. Сакупљајте стабљике колико вам требају јер имају тако кратак рок трајања.
