Ова зимска сецкана салата пуњена је са цвеклом, карфиолом, краставцима и још много тога.
Приноси: 8 Припремно време: 0 сати 25 мин. Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 1 лб. средње златне репе 1/2 хлеба киселог хлеба, разрезаног у комаде величине 2 кашике. маслиново уље Косерска сол Свеже млевени бибер 3 лука лука, сјецкани 1/4 малог црвеног купуса, сјецкани карфиол 1/2 главе, ситно сјецкани 1/4 ц. печене слане семенке сунцокрета Винаигретте са капањем (веза у кораку 3) Упутства- Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Замотајте репу у велики комад фолије и пеците док се лако пробије ножем за ломљење, 35 до 45 минута. Кад се охлади, огулити и исећи на колутове.
- Баците заједно хлеб и уље на лим за печење; распоредите у једном слоју. Зачините са алтом и бибером. Пеците до златно смеђе боје 8 до 10 минута.
- Скупа румун, купус, карфиол, краставци, семенке сунцокрета, цвекла, тостирани хлеб и 1/2 шоље Виноигрете са капањем. Зачините сољу и бибером.
- Поред тога послужите с преосталом вињезом.
