Једно укусно богатство је све што ће вам требати да препознате карактеристичан хрскаво-жвакаћи надев - пекани и кокос огрнути до узвишеног финиша - наше немачке чоколадне торте.
Цал / Серв: 592 Приноси: 16 Састојци 1/2 ц. кипуће воде 4 оз. Немечка чоколада 2 град. универзално брашно 1/4 ц. какао 1 кашика кашике. сода бикарбона 1 кашика кашике. со 2 со. шећер 1 ц. несољени путер 4 велика јаја 1 кашика кашике. ванилија 1 ц. Упутства за пуњење путера од кокосовог ораха и путера- Направите тесто: загрејте пећницу на 350 степени Ф. Помоћу мале четке лагано премажите две кашике за торте од 9 инча са омекшаним маслацем или спрејом за поврће. Прашину поспите брашном и исцедите сувишне. Одложи. У посуду са средњом отпорношћу на топлоту сипајте кипућу воду преко немачке чоколаде. Мешајте док не постане глатко и ставите на страну. У другој средњој посуди комбинујте брашно, какао, соду бикарбону и со. Одложи. У великој посуди, миксером постављеним на средње велике брзине, туците шећер и путер до врло светлости, 1 до 2 минута. Додајте жуманце, једно по једно, док се добро не сједине. Смањите брзину миксера на ниску па додајте чоколадну мешавину и ванилију. Додајте брашну мешавину по трећини, наизменично са пиреом и завршавајући са сувим састојцима. Темељито очистите мешалице. У средњој посуди умутите бјелањке до меких врхова. Помоћу гумене лопатице лагано измешајте по пола шоље тученог беланца у тесто. Преостале белице разваљајте у тесто.
- Торта за печење: Тесто поделите равномерно између тава и равномерно распоредите. Пеците на средњој рерни пећнице док тестер уметнут у средину сваког слоја торте не изађе чист, 30 до 35 минута. Хладите у тепсијама на жичаном сталку 15 минута. Помоћу ножа отпустите торту са страна посуде и преокрените је на жице да се потпуно охлади.
- Завршни колач: 1 слој ставите на тањир за торту и премажите 1/3 нашег пуњења кокосовим орасом . Поновите са другим и трећим слојем и преосталим пуњењем. Послужите или чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури.
Технике смрзавања
