Колико год да су једноставни за укус, ове колачиће ћете наћи идеалне као журка за забаве, поклоне и једноставне десерте.
Цал / Серв: 129 Приноси: 48 Састојци 3 ц. универзално брашно 2 кашике кашике. прашак за пециво 1/2 кашике сока. сол 1/2 ц. несољени путер 4 кашике. несољени путер 1 1/2 ц. светло смеђи шећер 2 велика јаја 1 ц. бадемов путер 1 кашика кашике. чисти екстракт ванилије 1/2 кашике кашике. чисти екстракт бадема 1/2 ц. Резан бадем 1 гр. шећера 2 кашике. Мед 1/4 ц. Тешка крема Упутства- Направите тесто: просијте заједно брашно, прашак за пециво и со у средњој посуди и оставите по страни. Користите миксер постављен на средњу брзину, крема 1/2 шоље плус 2 кашике путера у великој посуди, све док не буду светли и течни. Постепено додавајући браон шећер, наставите да печете маслац док се шећер не угради. Додајте јаја, једно по једно, после сваког додавања. Додајте бадемов маслац, ванилију и екстракт бадема и добро измешајте. Смањите брзину миксера на ниску, додајте смешу са брашном и мешајте док се не сједини. Замотајте тесто у пластичну амбалажу и охладите 1 сат.
- Пеците колачиће: Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Излијте здробљене бадеме у плитку посуду и оставите по страни. Две посуде за печење положите пергаментним папиром. Оставите да тесто дође на собну температуру. Обликујте тесто у 1/2 жличице; Куглице тијеста разваљајте у бадеме, ставите на припремљене тепсије и притисните удубљење у средину сваке куглице. Хладите 10 минута. Пеците 8 минута, извадите теглице из рерне, поново ставите колачиће и наставите да се пече док лагано не поприме и учврстите - још око 8 минута. Пребаците колачиће у жице за хлађење.
- Направите карамел центре: У тепсију комбинујте шећер, 1/4 шоље воде и мед. Кувајте смешу на јакој ватри док не постигне тамно-јантарну боју - око 12 минута. Умешајте преостали путер и крему и охладите. У средину сваког колачића ставите око 1 кашику меке карамеле. Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди на собној температури до 1 недеље.
