Пилећи ћевапи чине брз, здрав и оброк.
Пилећи ражњићи добро мењају темпо од уобичајеног пилећег оброка и лако се прилагођавају било којем броју комбинација зачина. Од зачињеног чилија зачињеног од јужне Америке до ароматичних индијских и азијских укуса, разноврсност помаже да се ова јефтина и лако припремљена вечера прикупи на менију а да је породица не умара. Слично роштиљу и једнако брзом кориштењу бројлера за пилеће ћевапе може се вечера ставити на стол за отприлике 10 минута након почетка кувања.
Ствари које ће вам требати
- Скеверс
- Маринада (факултативно)
- Броилер или тава за печење
- Рукавице за рерну
Ако користите дрвене скелове, потопите се у води најмање 30 минута да спречите дрво да се запали у рерни. Ако маринирате ћевапе, овај корак неће бити потребан.
По жељи маринирајте ћевапе 30 минута до 1 сат пре кувања. Одаберите било који број рецепата за маринаду, од једноставног флашираног терииаки соса до маринаде од сока од поморанџе, сојиног соса и сезама сезама, или кокосовог млека, сока од лимете и свежег килантроа. Приликом маринирања држите ћевапе потопљене у течност за најбоље резултате.
Поставите посуду са бројлером на сталак најближи пламену бројлера и загрејте рерну најмање 10 минута. Користите обичну таву за печење ако није доступан броилер за печење. Линија са фолијом за лако чишћење.
Отворите врата пећнице и извуците посуду са бројлером са ручицама за пећницу. Поставите ражњиће на посуду са бројлером и гурните их назад у рерну. Ако се не користи маринада, ражњиће премажите лаганим премазом биљним уљем и зачинима, попут свежег рузмарина или трљањем кајунских или блискоисточних зачина.
Пеците ражњиће 8 до 10 минута, окрећући се једном на пола током процеса кувања. Приликом окретања ражњића премажите малом количином маринаде за бољи укус. Након употребе одбаците маринаду и не послужујте је заједно са ћевапима; сирова пилетина се натапала у њој и то може изазвати тровање храном.
Извадите ћевап из рерне и оставите да се одмарају 5 минута пре послуживања. Послужите ћевапе сами као предјело или преко кревета пиринча као прилог.
