Укусне и њежне пите стварају се од саксија од камена.
Саксије од камених посуда користе се широм света за кување разних намирница. Чвршћи од глинених саксија, камени производи се могу ставити директно у претходно загрејану рерну, према упутствима произвођача, ако су остакљене. Ове посуде задржавају влагу и стварају пахуљасту и ароматичну кору за пите, јер апсорбују уље из претходних јела куханих и додају тренутној коре пита. Разне торте, од слатких до љутих, стварају се у пекарским посудама од камена.
Ствари које ће вам требати
- Зачињено глазирано јело од пите од камена
- Спреј биљног уља
- Кора пите
- Мали нож за ломљење
- Пита за пуњење
Загријте рерну на потребну температуру за рецепт за пита.
Лагано испржите уље око унутрашњости посуде за печење.
У посуду за печење ставите кору пита. Ако преко бока виси вишак, одсеците га ножем за одвајање. Одбаците вишак.
Сипајте пире од пита у кору. Ако постоји врх, ставите горњу кору за питу преко пуњења и притисните је око ивица тако да се лепи за дно. Одстраните вишак ножем и одбаците их.
Ставите питу у рерну и пеците према времену предвиђеном у рецепту.
Извадите питу и оставите да се камени производи охладе на постољу за хлађење пре сервирања. Пита се може сервирати док је камена ролада мало топла, јер ће питу држати топлијом дуже него што то уобичајене посуде за печење.
Савети и упозорења
- Уверите се да је јело од јела подложно пре употребе.
- Питу сервирајте, ако је слатка, с кашичицом ванилијевог сладоледа или шлагом.
- Ако посуда за печење није остакљена, ставите је у хладну пећницу, а затим температуру окрените на ону која је прописана у рецепту. Почните време кувања чим пећница дође до потребне температуре.
- Керамичке посуде перите само водом и содом бикарбоном након употребе да не бисте оштетили уља која је задржала пекмеза. Обично посуду за печење можете очистити једноставним трљањем с крпе или папирног пешкира.
